先回答你标题的问题：IAD+纯数据的ONU完全能够实现语音通话，因为IAD采用的VOIP技术，对上的接口就是以太网接口，数据和协议也是以太网的。
再回答你正文的问题：1个GE口ONU+IAD只有一种情况下能改造成1POS+1LAN，就是你的IAD有2个LAN口+1POS口，其中一个LAN口与ONU GE口连接，一个LAN提供给用户。

原理方面的解释如下：
GE口的ONU，在硬件接口上面，一般是GMII，IAD中的LAN口，一般是MII，这个中间加个PHY即可实现连接，通俗一点说也就是ONU与IAD是通过网口连接，即可实现，但是问题在于1GE口的ONU只有一个LAN口，如果给IAD了，用户就没有LAN口了，所以有两种情况可以解决：
1、采用1GE+1FE的ONU与1FE+1POS的IAD进行组合；--推荐，TK的3715方案就是这样设计的，1FE就是用来连接语音的，难点在于软件方面，要采用多LLID，除非是与TK方案OLT对接，否则管理方面的实现难度较大。
2、采用1GE的ONU与2FE+1POS的IAD进行组合；--不推荐，原因在于管理较为麻烦，对于ONU来说无论是语音还是宽带，都是同一个口，QOS和VLAN等不好处理。