满汉全席，厨神到底有多牛，豆腐做出猴脑味

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这是顶级厨师争霸赛的决赛现场

比赛第一回合是煮白饭

你瞅 廖师傅潇洒出手

将大米倒入竹筒中

反手一甩

花式摇晃

再用荷叶包起来

接着裹上黑泥

放在火上烘烤

切开后 荷叶的芬香扑鼻而来

嚼起来饭粒Q弹 唇齿留香

再来瞅黄师傅

只见他不慌不忙将米放到蒸笼里

蒸的时候在下面垫了一盅人参

蒸出来的米饭不仅滋补

还留有人参的余味

比试结果出来了

花里胡哨的廖师傅惜败

第二回合 比刀工

黄师傅的拿手好戏是冰雕

他先在冰面刻上八角菱形

接着拿起铲刀就是一顿凿

一番功夫下来 眼前一亮

冰雕长城 气贯中华

评委纷纷上前端详

谁知闪光灯亮起

众人被吓了一跳

原来冰面上的八角菱形能折射光源

高 实在是高

反观廖师傅展示的是失传已久的豆腐雕工

整个过程必须在水中进行 全凭手感

很快惟妙惟肖的八仙过海展现在眼前

评委啧啧称奇 1比1打平

可就在这时廖师傅接到医院电话

妻子难产 命悬一线

但他似乎更看重这场比赛

返回现场继续参赛

第三回合 比烹饪

黄师傅捞起苏眉鱼

一刀去皮

两刀去骨

转瞬间一道国色天香的“海龙争珠”完成

但廖师傅由于担心妻子安危

选择弃权

匆匆赶到医院为时已晚

孩子没了 妻子也弃他而去

廖师傅伤心欲绝 决定从此不再做厨师

这个奇葩小哥是来考厨师证的

别人都在大显身手

他却在剁菜板

先瞅瞅人家做的排骨

再看看他的黑暗料理

小哥灵机一动 一把面粉洒出 浓烟滚滚

趁混乱之时换上事先准备好的食材

一招偷龙转凤 竟蒙混过关拿到了厨师证

他激动的手舞足蹈

结果带的食材全部掉落 穿帮了

这个小哥叫国荣

放着好好的老大不当

却偏偏要圆厨师梦

不死心的他来到一家名叫“满汉楼”的酒楼拜师

老板闻西把他留了下来

正巧这天一个嚣张的光头来到饭店

直闯厨房重地

显然是来踢馆的

光头夹起一碟河粉

又夹了一盘牛肉 打算做个干炒牛河

这是大排档最常见的一道菜

能玩出什么新花样？

只见光头将牛肉装在漏勺里 在大火上翻烤

这样既能保留牛肉的原味

还会有铁板的香味

接着他挑起筷子

代替锅铲对河粉进行翻炒

几分钟一道干炒牛河完成

但这还不够 光头又浇上朗姆酒

打火机这么一点 一道脆皮干炒牛河奉上

饭店伙计品尝后

脆皮弹牙

好吃到筷子都拿不稳

老板闻西也不甘示弱

他决定做一道咕噜肉

闻西直接将生排骨

放进油锅里爆香

然后裹上淀粉

接着分别在酸汁

和糖浆里翻滚

最后淋上冰块让糖浆凝固

一道水晶咕噜肉就此完成

轻轻一夹

红色汁液爆出

但光头根本看不上

这种传统做法不值一提

穿上衣服就准备离开

临走前跟老板约了一场对决

这次比的不是普通菜系

而是中华料理的巅峰 满汉全席

如果老板赢了能得到5000万现金

输了满汉楼就得拱手让出

这个条件非常诱人 同时风险也很大

在伙计们的怂恿下 闻西接下挑战

可签完对赌协议后

伙计们纷纷辞职不干了

原来他们早就被光头收买

闻西被气的心脏病突发

直接送去医院抢救

这下别说比赛连人都快没了

最后陪在他身边的只有国荣

和女儿小慧

而他俩甭说满汉全席

就连做个蛋炒饭都费劲

关键时刻 黄师傅出现了

向他俩推荐了一位顶级厨师

那便是失踪已久的廖师傅

眼前的男人有多牛

在同行的眼里他就是神一样的存在

刀出如龙 点点几声菜以成片

鱼在手中 刮鳞灌酒处理熟练

身法轻松 横切洋葱好似用剑

浇汁运功 失传灌汤黄鱼重现

此刻大家都感觉他回来了

曾经名满江湖的厨神又回来了

虽然动作很到位

不过尝了却反胃

又腥又苦又咸

原来廖师傅当年悲伤过度

加上饮酒过量

虽手法健在

但五觉早已失灵

为了帮他恢复 黄师傅决定使点狠招

先用刺激药 果断没疗效

掏出清洗机 同样又失效

强行针灸扎 感觉也白搭

白搭还不算 神经扎错乱

经过黄师傅的不懈努力

廖师傅歪打正着终于恢复了

这边最后的比试也开始了

山中走兽云中燕 陆地牛羊水里鲜

猴头燕窝鲨中翅 熊掌干贝象鼻尖

美味甚多 但不能全比

第一场比试 熊掌

身披龙袍的光头献出踏雪寻熊

以鲟鱼汤调味

再用高温高寒刺激熊掌内部

最后用鱼籽覆盖熊掌刺激味蕾

鲜甜可口 层次丰富

当真做到了鱼与熊掌兼得

高 果然是高 5分

廖师傅怎甘示弱

一掌乾坤应对下来

绝世刀法再出手 蜂蜜切片好入口

蜂蜜熊掌一起蒸 烈酒一点定乾坤

不愧为厨神 同是5分

眼看第一回合将要打成平手

这时一个评委提出

光头的鱼与熊掌一起烹饪

重复了满汉全席鱼宴的菜品

判第一轮廖师傅胜

第二回合 象拔

已输一局的光头不慌不忙

而廖师傅这边却意外不断

先是炉子险些熄火

再是拿起铁锅 毛巾自燃

准备将切好的象拔放入锅中

夹子竟断裂

象拔片撒落一地

不用想这一切一定是光头使的阴招

最后他以一道白灼象拔轻松获胜

现在双方1比1平

第三回合决胜局 猴脑

看着笼子里可爱的猴子

廖师傅一众人犯难了

这么有灵性的动物怎能忍心下手

而且S猴是犯法的啊

比赛开始了 廖师傅人也迟迟未见

光头可心不慈 手不软

一道齐天大圣会虎鲨做好了

鱼翅配猴脑 味道十分屌

吃过都说好 胜负以分晓

此刻廖师傅一方终于赶到

一勺滚油下去 一道金睛火脑已然完成

三位评委品尝过后 刚准备打分

警察闯了进来 原来又是光头使坏

报警这里有人残害保护动物

而他自己用的是羊脑代替猴脑

还好善有善报

廖师傅的猴脑其实是用豆腐做的

而猴子的天灵盖用的是椰子壳

评委们啧啧称赞

光头输了 输在人品

《金玉满堂》于1995年上映

当年导演徐克为了让剧中食物看起来更加逼真

向饭店借来“天九翅”的顶级鱼翅道具

但因徐克和演员熊欣欣没有交流好

熊欣欣夹起鱼翅就吃了一口

结果赔偿饭店80万

转载自：知乎  娘子小雨说电影

chenzaiqin

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zhangyiru_1988

秀儿

古道西风肥牛

最后还真是了鱼翅啊，八十万。

chenshengqu

一口80万。。

coffee198375